ザッキー
今回は、畑の肉とも言われるタンパク質豊富な「大豆」レシピです！
デブちゃん
大豆！盲点でした。意外とおいしいね♪
大豆は、たんぱく質の他に脂質も多めでそんなに低カロリーってわけじゃないけれど、そんなに大量に食べるってことも無いと思うのでダイエット中でも私は全然食べてます。ビタミンやミネラルも多く含まれてるのでいい感じ。
それでは超簡単な大豆の水煮の作り方、いってみよー！
ちなみに、この作り方は、けっこー硬めでポリポリした食感が最高です。
ザッキー
この作り方は、さおとめファームのめぐさんに教えてもらいました。
めぐさんありがとーー！
めぐさんありがとーー！
有機野菜農家「さおとめファーム」のホームページはこちら→ さおとめファーム
硬めでおいしい大豆の水煮のレシピ【8食分くらい】【所要時間：１０分（放置時間を除く）】
(1)用意するもの
- 水筒（魔法瓶） １個
今回は500mlの水筒を使用。 - 計量カップ １個
(2)材料
- 大豆 １カップ（200ml）
- お湯 500ml未満
- めんつゆ お好みで（味付けなくてもおいしいよ！）
今回はめんつゆが無かったので、白だし25ccと醤油25ccにしました。
(3)作り方
水筒に、大豆１カップとお湯を入れる。お湯は、水筒がいっぱいになるくらい。
そして、８時間くらい放置。
出来上がり！！
大豆が膨らんでますね！！
そのままでもおいしいんですが、めんつゆ味にします。
そのまま他の容器に入れて（大豆もお湯も）、めんつゆを入れます。
そして、味がしみるまで放置。
私は５時間くらいで大丈夫だと思います。１日置いてもおいしいです！
１人分のカロリーとタンパク質量
- 【全部一人で食べると】
カロリー： 630kcal
タンパク質量： 52g - 【２人で食べた場合】
カロリー： 320kcal
タンパク質量： 25g - 【３人で食べた場合】
カロリー： 210kcal
タンパク質量： 18g - 【４人で食べた場合】
カロリー： 160kcal
タンパク質量： 13g - 【5人で食べた場合】
カロリー： 130kcal
タンパク質量： 10g - 【6人で食べた場合】
カロリー： 105kcal
タンパク質量： 9g
まとめ
デブちゃん
パクパク食べられちゃうけど、意外とカロリーが高いから注意しなきゃだね！！
ザッキー
そうね、大豆は意外と脂質が多いからちょっと注意しようね。
でもだからって、「大豆はカロリー高いから食べない！！」とかは言わずに、適量食べよう！栄養もあるし！
でもだからって、「大豆はカロリー高いから食べない！！」とかは言わずに、適量食べよう！栄養もあるし！
デブちゃん
ハーイ！
バランスよく、ってことだね。
バランスよく、ってことだね。
ザッキー
小さい小鉢によそって食べるとちょうどいいかもね♪
