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ヘルシーチーズスフレ！炊飯器で簡単♪のレシピ【1〜8人分】【所要時間：30~50分(焼き時間除く)】
(1)用意するもの
- 炊飯器 １個
- ボウル ２個
- ヘラ 1個
- 泡立て器 1個
- はかり 1個
(2)材料
- クリームチーズ 100g
店頭にあるものの中で一番カロリーが少ないものをチョイス！ - 卵 3個
卵黄と卵白（メレンゲ用）、分けて使う - 小麦粉 40g
- 低脂肪乳 50cc
- 脂肪０ヨーグルト 100g
- ラカント 30g
- 砂糖 20g
今回はきび砂糖を使いました。 - レモン汁 少々
(3)作り方
クリームチーズを室温に戻して、練り練りする。
砂糖とラカントは、混ぜておく。
一緒の袋に入れて振ればオッケー！この時に、ダマがあったら潰してね。
クリームチーズに５分の１くらいの砂糖を入れる。残りの砂糖はメレンゲで使います。
混ぜる。- 他の材料を入れていく。
材料を入れる→混ぜる。を繰り返します。順番は前後しても大丈夫！
ヨーグルトを入れて混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。
卵黄を入れて混ぜる。
小麦粉を入れて混ぜる。
こんな感じになります！
卵白で、メレンゲを作っていきます。
ハンドミキサーがあれば、楽だよ。
！ポイント！
ボウルと泡立て器、ハンドミキサーはしっかり乾いているものを使いましょう。水がついているとうまくできません。
しばらく泡立てるとこんな感じになります。砂糖を入れないと硬くならないので、この時点でゆるめでもオッケー！
砂糖を３回にわけて入れる。
泡立てるとちょっと硬くなってきました。
また入れます。
泡立てるとさらに硬くなりました！
残ったものを全部入れます。
なかなか硬くなりました！「ツノが立つ」ってやつですね。
はじめに混ぜていたヤツに、メレンゲを３回にわけて混ぜる。
泡を潰さないように、ヘラでサクサク混ぜます。１回目はちょっと少なめに入れる。
こんな感じになりました。- ２回目を入れる。
こんな感じ。 - ３回目。
サクサク混ぜて、できた〜。
さあ、焼きましょう！
炊飯器のかまに入れて、トントンして平らにする。
炊飯器にセットして、スイッチオン！！通常の炊飯します。
炊飯終了。焼けたかどうか、つまようじや竹串を刺して調べます。
なんかベチョっとぬれてます。まだでした。もう一回炊飯します。！ポイント！
炊飯器によっては、エラーが出て連続炊飯ができないものもあります。炊飯器が熱くなっているのが原因なので、フタと釜を一旦とって、少し冷ましてから再チャレンジしましょう！
私は、フタは流水で冷やして、本体は釜を取って保冷剤（ケーキ屋でもらったヤツを凍らせておいたもの）をぶっこんで冷やしてます。
二度目の炊飯、終了。
うん、今度はいい感じ！オッケー！
炊飯器によって時間が違うと思うので、速炊気なども駆使して調整してみてください。
釜を出して、パカッとひっくり返す。ちょっと（？）焦げちゃった。でも美味しいよ！
フルフルのフワフワでやわらかいので慎重に・・・。少し冷ますと少し硬くなるから少し冷ましてからがいいかも。できあがり！
熱々もいいけど、冷ましてからの方がもっとおいしいよ！冷蔵庫で一晩くらい冷やすのがオススメ。
２回目を入れる。
３回目。
(4)アレンジ
表面にお湯でのばしたアプリコットジャムを刷毛で塗るとおいしいらしいです！！
でも、カロリーや糖質がきになる人は控えめにね。塗らなくても十分おいしいよ。
１人分のカロリーとタンパク質量
- 【全部一人で食べると】
カロリー： 760kcal
タンパク質量： 35g - 【２人で食べた場合】
カロリー： 380kcal
タンパク質量： 17g - 【４人で食べた場合】
カロリー： 190kcal
タンパク質量： 9g - 【8人で食べた場合】
カロリー： 95kcal
タンパク質量： 4g
まとめ
デブちゃん
これで９５kal!!罪悪感０で毎日食べられるや〜〜〜ん！！
ザッキー
ふふ。私は最近毎日食べてるよ・・・。
材料だけ見ると、ちょっとした食事っぽいよね！だから安心〜〜
材料だけ見ると、ちょっとした食事っぽいよね！だから安心〜〜
デブちゃん
ってことは、毎日これだけ食べても・・・
ザッキー
炭水化物や野菜、魚、肉、バランスがいい食事をちゃんと食べましょうね！！！！
デブちゃん
ぎゃふん
